排隊，是一個人又一個人依次從事相關(guān)事宜的一種基本行為準則，亦是人類文明進步的重要象征。如今，排隊管理系統(tǒng)設(shè)備已進入越來越多的窗口服務(wù)型企業(yè)，典型應(yīng)用如：銀行、工商、稅務(wù)、電力、郵政、公安、移動、聯(lián)通、民政等行業(yè)，這些企業(yè)應(yīng)用了現(xiàn)場客戶排隊管理系統(tǒng)設(shè)備后，辦事環(huán)境、秩序及服務(wù)水準都得到了有效的改善，企業(yè)的社會效益和經(jīng)濟效益也得到了雙豐收。

　　而排隊管理系統(tǒng)在餐飲行業(yè)卻一直未能普及應(yīng)用，有的餐廳壓根就沒有顧客就餐取餐排隊的管理。我們通過對夯芭兔、湘菜館、九頭鳥等多家餐廳的實地考察和了解，發(fā)現(xiàn)了有一定規(guī)模的連鎖店鋪對排隊都有一定的管理，但僅僅也只滯留在初級階段，如：安排專人負責接待前來就餐但需要排隊等待的顧客，按先來后到發(fā)放序號牌或在收銀票據(jù)上注寫序號碼，通過人工喊號方式叫顧客前去就餐或取菜。雖然解決了順序問題，但很難維持現(xiàn)場良好的秩序和雜吵混亂的氛圍，即便如此，前來就餐顧客的走失率也比那些沒有排隊管理的同行明顯要低很多，大約只在20%左右；而那些同樣有特色但對排隊沒有管理的餐廳，顧客的流失率就超過了50%，最高的一家在觀察的半小時內(nèi)發(fā)現(xiàn)，進入店鋪的有49位顧客，轉(zhuǎn)身離去的有32位，流失率為65%。

　　顧客是一種加入服務(wù)過程的潛在的資源，即使每天只失去幾個顧客，日積月累，不知不覺中餐廳的營業(yè)狀況就會呈現(xiàn)下滑趨勢，所以經(jīng)營者必須要注意到這個問題，否則必將深受其害。因此制定相應(yīng)的排隊管理戰(zhàn)略，增強排隊管理的理念就顯得尤為重要了，這不僅能縮短顧客等待就餐的心理時間，亦能改善就餐等待的環(huán)境和秩序，消除顧客因等待而形成的負面影響。減少就餐顧客的走失率，提高餐廳的服務(wù)形象，是每個餐飲管理人員的基本職責。

　　服務(wù)需求的波動是一件不可避免的事情，排隊是絕對的，不排隊是相對的，但服務(wù)系統(tǒng)可以通過使用主動和被動的方法來調(diào)節(jié)需求，降低服務(wù)需求周期性的變化。縮短顧客等待的時間，提高就餐服務(wù)的速度，不僅是企業(yè)經(jīng)營的潮流，同時也是一個企業(yè)市場競爭的優(yōu)勢。

　　我們走訪了大量的餐飲業(yè)主（有酒店、餐廳、外賣部、快餐店、連鎖餐廳、大排檔、美食城、校園食堂、企業(yè)食堂的）后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的餐飲企業(yè)不是不接受排隊管理的理念，而是缺少一種真正意義上的餐飲排隊管理系統(tǒng)產(chǎn)品，一種簡約、便利、實用的排隊管理工具。根據(jù)不同餐飲服務(wù)企業(yè)所反饋的信息，我們深入了解需求、切實結(jié)合實際，開發(fā)研制了一款專業(yè)性、實用性、可操作性都很強的餐飲企業(yè)排隊管理系統(tǒng)專用設(shè)備，不僅配置簡單（無需發(fā)號主機）、安裝方便（usb口即插即用），功能強大（強大的后臺統(tǒng)計），還能適用于各種形式的餐飲服務(wù)企業(yè)，能滿足餐飲企業(yè)各種環(huán)境下的排隊管理使用，配合顯示設(shè)備（如LED點陣屏、液晶電視），能將呼叫信息顯示出來，這項被稱為沒有排隊主機的排隊管理系統(tǒng)產(chǎn)品，填補了國內(nèi)餐飲行業(yè)現(xiàn)場客戶排隊管理系統(tǒng)實際應(yīng)用設(shè)備的空白。