在無線網(wǎng)絡(luò)大行其道的今天，各行各業(yè)都在積極地向信息科技靠攏，而餐飲業(yè)龐大的場(chǎng)地空間、繁瑣而重復(fù)的點(diǎn)餐程序尤需改造。其實(shí)，一切的缺點(diǎn)都可以轉(zhuǎn)化為體現(xiàn)優(yōu)勢(shì)的動(dòng)力，無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在餐飲業(yè)里的一個(gè)應(yīng)用就是證明。

　　無線點(diǎn)餐就是利用無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)（目前主要是802.11b/802.11g無線局域網(wǎng)技術(shù)）實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地的點(diǎn)菜過程，可以最大程度避免傳統(tǒng)的點(diǎn)菜方式的弊?。喝斯鬟f浪費(fèi)時(shí)間，效率低下，直接影響了翻臺(tái)率；經(jīng)營(yíng)大規(guī)模菜系時(shí)單據(jù)多、信息量大，而分單、傳菜等環(huán)節(jié)經(jīng)過的人越多越容易出問題，因而直接影響了服務(wù)質(zhì)量；只能靠“人制”，無法實(shí)現(xiàn)真正的“法制”，使得企業(yè)管理不能暢通；財(cái)務(wù)無法保證有效的監(jiān)督管理機(jī)制。

　　無線全智能的餐飲信息服務(wù)系統(tǒng)在以特色服務(wù)吸引客戶的同時(shí)，它也能有效提高餐飲機(jī)構(gòu)的服務(wù)質(zhì)量和工作效率。在其四項(xiàng)軟件管理模塊中，分析出如下幾點(diǎn)：

　　點(diǎn)菜單管理 可以使遠(yuǎn)程結(jié)賬和點(diǎn)菜廚房實(shí)時(shí)看到菜單，并完成從配菜、炒菜到傳菜的全部管理過程；完成點(diǎn)菜單計(jì)算機(jī)管理、點(diǎn)菜單前端收銀臺(tái)與各廚房的同步打印；實(shí)現(xiàn)菜單無紙化操作，避免手寫錄入的人為性錯(cuò)誤。

　　桌位管理 可以使值班經(jīng)理實(shí)時(shí)掌握各桌上客情況、空閑情況以及各桌的點(diǎn)菜清單、點(diǎn)菜金額等，易于實(shí)時(shí)做出迅速而準(zhǔn)確的企業(yè)決策。

　　員工管理 可以使經(jīng)理掌握上班員工的名單、接待客戶的數(shù)量、忙閑狀態(tài)等，并可以實(shí)時(shí)向員工發(fā)送指令。同時(shí)，它也有助于員工實(shí)時(shí)了解自己的工作業(yè)績(jī)，提高工作積極性。

　　財(cái)務(wù)管理 可以使現(xiàn)金的計(jì)算和管理更安全，使每桌點(diǎn)菜金額、周期經(jīng)營(yíng)額、員工經(jīng)營(yíng)額以及財(cái)務(wù)報(bào)表更便于管理與支配?？偨?jīng)理可以動(dòng)態(tài)地了解財(cái)務(wù)狀況，而即便是在外出差，也能遠(yuǎn)程監(jiān)控公司業(yè)務(wù)，并做出實(shí)時(shí)決策。同時(shí)，財(cái)務(wù)報(bào)表的自動(dòng)生成也減少了錄入時(shí)間，提高了工作效率。

　　無線全智能的餐飲信息服務(wù)系統(tǒng)由手持點(diǎn)菜終端、總臺(tái)服務(wù)器、后臺(tái)顯示器、無線網(wǎng)絡(luò)、財(cái)務(wù)終端、經(jīng)理終端等主要硬件模塊組成，其中“掌上電腦 + CF無線網(wǎng)卡 + 無線AP + 后臺(tái)數(shù)據(jù)庫”是重點(diǎn)所在，而合適且穩(wěn)定的無線餐飲管理系統(tǒng)則是重中之重。

　　無線平板點(diǎn)餐系統(tǒng)

　　一、什么是無線平板點(diǎn)餐系統(tǒng)？

　　重慶空米科技提供的無線平板點(diǎn)餐系統(tǒng)基于wifi無線使得廚房、前臺(tái)、顧客無縫互聯(lián)，消費(fèi)者可隨時(shí)根據(jù)自己的要求進(jìn)行自助加菜，退菜，且信息可自動(dòng)傳送到廚房，從此擺脫有線的束縛，使餐飲管理有一個(gè)質(zhì)的飛躍！

　　基于無線WIFI和直接面向顧客的點(diǎn)菜平臺(tái)，使菜譜真正做到隨時(shí)更新，避免資源浪費(fèi)；

　　簡(jiǎn)單易用，觸摸翻頁瀏覽，傻瓜式點(diǎn)菜，降低企業(yè)對(duì)員工技能和數(shù)量依賴，提高顧客對(duì)餐廳的興趣性及忠誠(chéng)度；

　　結(jié)合本公司強(qiáng)大的餐飲管理軟件，可讓老板輕松了解餐廳動(dòng)態(tài)，時(shí)時(shí)把握盈利走向。

　　二、與傳統(tǒng)菜譜它的優(yōu)勢(shì)：

　　1、節(jié)省費(fèi)用：以餐廳面積800-1000m計(jì)，餐桌數(shù)量約為90桌，每3張餐桌使用1本菜單，每本菜單成本約400元，每年更新3次。配備服務(wù)員約35人，一線城市年人均成本約3.6萬。

　　2、節(jié)省精力：每次更換紙質(zhì)菜譜，制作周期較長(zhǎng)，而電子菜譜可隨時(shí)更改，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)調(diào)整，節(jié)省大量管理精力；

　　3、提高效率：可隨時(shí)促銷變價(jià)、調(diào)整菜品、增加新品，便于餐廳靈活開展促銷，提升營(yíng)業(yè)效率；

　　4、檔次提升：由傳統(tǒng)紙質(zhì)菜單提升為平板電腦觸摸查詢，提高飯店形象，增加客戶吸引力，為餐廳制造額外的新賣點(diǎn)；

　　5、改進(jìn)管理：每個(gè)菜品均配有完整的圖片和說明，便于客戶了解做法、口味、用料等，避免由于營(yíng)業(yè)員經(jīng)常變動(dòng)或培訓(xùn)不到位而帶來的菜品推介難題；

　　6、實(shí)時(shí)促銷：本餐飲店在本月內(nèi)或下周將會(huì)舉辦XXX活動(dòng).則可以將促銷的活動(dòng)詳細(xì)上傳到電子菜譜中,電子菜譜中專門為促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)的展示效果.更能讓客戶記住.促進(jìn)客戶多次消費(fèi)；

　　7、顧客忠實(shí)：在顧客點(diǎn)菜之余，可以利用平板點(diǎn)腦上網(wǎng)看新聞，聊QQ，聽音樂，玩游戲等。是顧客朋友們樂在其中，趕走枯燥乏味的等餐時(shí)間，這無疑是吸引顧客的一大妙招！

　　四、 簡(jiǎn)單便捷的點(diǎn)菜操作：

　　平板點(diǎn)餐系統(tǒng)的應(yīng)用使服務(wù)人員更加專注于響應(yīng)客人的服務(wù)需求，上菜速度加快、結(jié)賬速度加快、結(jié)賬錯(cuò)誤減少，舞弊現(xiàn)象得到有效控制等。從根本上解決了餐飲業(yè)的現(xiàn)金管理問題、財(cái)務(wù)錯(cuò)漏問題、結(jié)賬優(yōu)惠問題等。

　　觸摸查詢機(jī)也叫觸控一體機(jī)（以下簡(jiǎn)稱查詢機(jī)）是一種最方便、簡(jiǎn)單、自然、實(shí)用的人機(jī)交互設(shè)備，它集合了電腦技術(shù)、多媒體技術(shù)、音響技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、工業(yè)造型藝術(shù)、機(jī)械制造技術(shù)，流線型一體化設(shè)計(jì)，造型優(yōu)美。

　　查詢機(jī)包括哪些設(shè)備呢？

　　查詢機(jī)一般包括觸摸屏、顯示器、計(jì)算機(jī)、音響設(shè)備、電源設(shè)備和觸摸機(jī)柜，還應(yīng)有電源輸入設(shè)備和各種網(wǎng)絡(luò)接口等。當(dāng)然有些特殊用途的一體機(jī)包括的設(shè)備就更多啦，如銀行用于自動(dòng)取款的觸摸一體機(jī)還包括鍵盤、磁卡刷卡器、存折補(bǔ)登器、微型打印機(jī)等。好的一體機(jī)需要配有好的觸摸軟件才能更加完美。

　　查詢機(jī)正逐漸運(yùn)用于我們?nèi)粘Ｉ罟ぷ鞯母鱾€(gè)方面。如在電信營(yíng)業(yè)大廳、郵政業(yè)務(wù)大廳、稅務(wù)征收大廳、城市街頭（的城市信息查詢）、辦公大樓、機(jī)場(chǎng)、車站、銀行、博物館、圖書館、展覽會(huì)、醫(yī)院、賓館酒店等許多場(chǎng)合我們都可以見到一體機(jī)。

　　總之，不管您到哪里辦事，遇到觸摸查詢機(jī)，您只需用手指輕輕觸摸屏幕，您所需要的信息即可呈現(xiàn)在您的眼前。假如所有需要問事或咨詢的地方都配有觸摸查詢一體機(jī)的話，那么我們的工作和生活可就方便了許多。