三百六十行中，哪個行業(yè)最惹眼？那個行業(yè)永遠(yuǎn)不會消失？哪個行業(yè)是鋪天蓋地但卻屹立不倒？
　　你會怎么想這個問題呢？想吧！或許你會想得到，又或許你想不到，總之我會給您答案，誰讓我挑起這個話題了呢？
　　答：餐飲業(yè)！
　　這個回答你一定滿意！我相信在你身邊一定會有一群天天喊減肥但始終停不下尋找美食腳步的小伙伴吧？他們整天會告訴你他在哪里哪里吃的什么東西?！疤贸粤恕闭f“周末咱倆去唄”?？傊@些話我是天天在聽，包括我自己最經(jīng)不起的就是美食的誘惑，根本停不下來！
　　我會關(guān)注很多餐飲企業(yè)官網(wǎng)、收藏很多美食、甚至?xí)H手做。咱走在大街小巷都會有個發(fā)現(xiàn)：餐飲小館真多！
　　有這么些大家耳熟能詳?shù)拇蟛惋?，全聚德、外婆家、金百萬、漢麗軒等等數(shù)都數(shù)不過來的。我們首先來分析一下“外婆家”，他們是怎么做到“開一家火一家”“店店排隊，餐餐排隊”“食客喜愛排隊”的餐飲界傳奇？
　　餐廳環(huán)境
　　與時俱進(jìn)，探索當(dāng)下餐飲行業(yè)中沒有做到但是人們都很向往，但在自己家中卻很難實現(xiàn)的環(huán)境。尤其是在大城市里的生活，受夠了烏煙瘴氣的大街、煩死了嘈雜的路邊小餐館、厭惡了萬變不離其中的裝修格調(diào)。人們都在向往那些空氣清新、裝修別致、安靜、遠(yuǎn)離壓力的地方，都希望吃飯的時候能夠好好享受，忘記所有煩惱。他們的裝修是個性、返樸歸真、讓人過目不忘，欣賞都來不及哪來的時間多想??？
　　顧客群體
　　從70后到90后，這三代人的思維里，每一代人的想法和記憶都有著天差地別的差距，所以他們針對不同的消費(fèi)群體建立了“外婆家”、“指福門”、“第二樂章”、 “金牌外婆家”、“爐魚”、“鍋小二”、“Uncle5”七大品牌。家家爆滿、排隊。
　　設(shè)備選擇
　　面對這么多排隊的食客，外婆家是怎么做到井然有序，讓顧客樂于等位的呢？
　　首先在排隊區(qū)設(shè)立優(yōu)雅的等位壞境，有飲料小吃，所以顧客不會因為太餓了而選擇放棄等待美食。
　　最重要的一點，外婆家選擇裝了國內(nèi)頂級的“碩遠(yuǎn)”智能排隊叫號系統(tǒng)，客人可以通過微信遠(yuǎn)程排隊，可以到店里自助打印排隊小票，設(shè)備是雙面觸摸的，客人可以自主取票，一個工作人員就可以輕松搞定排隊現(xiàn)場上百人的等位。
　　服務(wù)員輕松打印當(dāng)天排隊情況報表
　　拿到小票后客人可以先去逛街，去走走，快到號時，設(shè)備會自動發(fā)送短信到顧客手機(jī)上提醒顧客”前面只有兩位了請您回到餐廳準(zhǔn)備就餐吧！”。
　　顧客也可以登陸微 信查詢，排隊情況。
　　店里等位區(qū)，服務(wù)員操作叫號時，電視機(jī)屏幕立即顯示叫號內(nèi)容，外婆家特別錄制童音“外婆喊您吃飯咯！”從聲音上抓住了顧客的興趣，誰家小孩這么可愛？一看該自己入座加餐了，別提得有多開心??！
　　不叫號時電視機(jī)上輪番播放宣傳視頻、讓人垂涎三尺的美味新菜品，動畫片、球賽、電影，您想想哪個顧客會無聊啊？關(guān)鍵是這么做廣告的成本減少了多少啊？是什么帶給我們這些便利呢？這一方便快捷的餐飲排隊叫號系統(tǒng)讓您的生活更加多姿多彩！您再也不用擔(dān)心會錯過美食啦。
　　忙碌的一天即將結(jié)束，服務(wù)員輕松操作打印當(dāng)天排隊情況報表。
　　系統(tǒng)自動儲存顧客信息，逢年過節(jié)的，短信群發(fā)打折啊、優(yōu)惠啊、新品啊等等的信息到客戶手機(jī)，別提了，就這么周而復(fù)始的方便下去吧。說到這里我只能說：多么方便的科技年代?。?span style="line-height: 0px; display: none;" id="_baidu_bookmark_start_2">‍